昭和初期、柳ケ瀬には数十軒のカフエーやバーが軒を並べ、岐阜の文化人たちが飲み、語らっていました。ニナーレ2023では、歴史が堆積する柳ケ瀬の古き喫茶店「フィールド」で、一日限りの文化カフエーを復刻します。ママは、選書サービス「菊川」の美人店主ゆかりが務めます。よりすぐりのヘンな論文をどこからか探してきて紹介してくださる方。自分の論文を発表したい方。面白い人の話を聞きたい方。柳ケ瀬で知的遊戯を楽しみましょう。お酒も飲めます。